架空の伝説レシピ

昨日の夕飯はカレーでした。
今日の夕飯は麻婆豆腐でした。

なら混ぜるだろう。テイルズファンなら混ぜちゃうだろう。
そんで作っちゃうだろう、伝説レシピ・マーボーカレー。

どう見てもカレーとマーボー混ぜただけじゃないか！と言われそうですが、
攻略本を見ると作り方の手順は以下の通りです。

1．心のままに麻婆豆腐を作る
2．心のままにカレーを作る
3．心のままに両者を混ぜる

心のままに食べるとカレーと麻婆の味がします。

そこはかとなく哀しいのは何故だろう。滝野ですコンバンハ。

実はこの架空（？）の料理、攻略本などで公式発表されているレシピにも
バリエーションが存在するようで、イマイチ作り方が判然としません。
やっぱりカレー同様、各ご家庭ごとに微妙な違いがあるんだろうなぁ。

もちろん一番手軽なのは上記の「残り物組み合わせ食い」なんですが、
それだとあまりに愛がないので滝野には滝野なりの我流レシピというのが
存在していたりします。

1．心のままに豆腐抜き麻婆豆腐、つまりタレだけを作る
2．心のままに野菜を刻んで、崩れない程度に煮込む
3．心のままに麻婆に煮込み野菜を加え、さらに煮込む
4．心のままにカレールーをぶち込む

麻婆は和風レシピで、最後に豆腐を入れるかどうかは気分次第。

とろりと煮えた大きめ野菜に鶏そぼろが絡んで肉汁を溢れさせ、
カレーの中にも味噌とみりんとがフワリと香る。
辛い中でも時々ピリリと来るのが唐辛子のアクセント。
豆腐を入れればほのかな甘みも加わり、その味わいは絶妙です。

　

が、今日は面倒だったので麻婆豆腐に残り物のカレーをブチ込んだ。

カレーと麻婆の味がした……＿｜￣｜○＜あとほんのり塩味な。

　

人間は時々、結果が分かりきっているのに愚行に出てしまうことがある。

今日の夕飯然り、今こうして文章を書いていることも然り、
「逃避はほどほどに」ってこの日記に何回書いただろう？

そんなことを思いつつも、「今度は鯖カレー作ってみようかなぁ」とか
思っている自分がいたりする今日この頃。

鯖カレー、カツカレーうどん定食、マーボーカレーと、自分が試してみたい
レシピはカレー絡みばっかりです。どんだけカレー好きやねん。